Crna čokolada nas čini pametnijim i srećnijim, ali moramo imati meru u kojoj je koristimo. Samo par kockica je dovoljno u jednom danu da bismo pomogli svome zdravlju i zadovoljili svoja čula. Preterano jedenje bilo koje čokolade šteti našem zdravlju.
Kolumbo je bio prvi Evropljanin koji je u Americi video čokoladno drvo , a u Španiju je donesena prva kakao-čokolada 1528. godine. Indijanci su uživali u čokoladi stotine godina pre Evropljana. Kakaovac, latinski Theobroma cacao, u prevodu znači “hrana Bogova”,a ovo drvo u divljim šumama Amazonije naraste preko 100 metara. Gajena narastu dvadesetak metara visine. Plod kakaovca se melje u kakao, a od njega se pravi čokolada. Za dobro zdravlje korisno je jesti crnu čokoladu, odnosno onu sa sadržajem kakaoa 70 i više postotaka. Čokolada koju ja jedem ima 75 % kakaoa, a to je ona s nazivom “Najlepše želje”. Rado jedem i “Bambi ” čokoladu sa 70% kakaoa. Čokolada je bogata magnezijem, fosforom, gvožđem, kalijumom, cinkom, natrijumom i ima ispod 10 % proteina. Vitamini B skupine su zastupljeni i to: B1, B2, B5, B6 I PP. Sadrži i lecitin, beta karoten i folnu kiselinu. Čokolada podstiče stvaranja serotonina ” hormona sreće”, pa je i to dobro za naše zdravlje, da izbegnemo depresiju i loše raspoloženje. No, opet ponavljam da ne valja jesti mnogo čokolade odjednom, već samo kockicu ili 2 manje kockice. Alkaloid teobromin pomaže u regulisanju krvnog pritiska, opušta krvne žile i krv lakše kola do srca. Teobromin pomaže i boljem izlučivanju štetnih materija iz bubrega. Flavanol je suptanca u čokoladi koja povećava elastičnost arterija i pomaže da krv bolje kola kroz telo i do mozga, pa do mrežnjače oka. Tako čokolada pomaže i boljem vidu. Crna čokolada i kakao pomažu proizvodnju dobrog holesterola (H D L) koji štiti krvne sudove. Polifenoli u čokoladi su antioksidanti koji sprečavaju oksidaciju holesterola u krvi i začepljenje krvnih sudova. Također pomažu protiv raznih upala u telu, protiv reume, astme itd. Naš nervni sistem bolje funkcioniše ako jedemo čokoladu, ali samo u maloj količini.
Zaključujem ovaj tekst s porukom: jedite crnu čokoladu umereno i bićete zdraviji! Previše čokolade imaće suprotan efekat na zdravlje.
