Mirjanin Blog

Shitaki Gljive – Latinski Lentinula edodes

Mirjana — Fri, 31 Mar 2017 11:01:19 +0000

Konačno da počnem da koristim ovu gljivu u ishrani, pa da i vama napišem o njoj nešto bitno.

U svežem obliku valja je naći na pijaci ili prodavnici i spremiti zdrav i ukusan ručak. Moja poznanica koristi ovu gljivu vec 12 godina, jer joj pomaže za imunitet i dobro zdravlje nakon operacije tumora. Ona koristi suvu gljivu, upravo ovu sa slike, na kojoj ima i cena u dinarima. Nešto povoljnije se može naći na oglasima. Koristi je dva puta nedeljno po malo. Reče mi dva manja i jedno vece parče.
Ova gljiva raste na belogoričnom drvecu, hrastu, bukvi, brestu itd. Hraniva i lekovita, ukusna za jelo i samo retki ljudi su alergični na nju. Pomaže protiv starenja, štiti imuni sistem, reguliše visok krvni pritisak. Pomaže protiv lošeg holesterola čak i u žuči. Sadrži aminokiseline, proteine i vitamin D. Eritadenin, ili lensitin pomaže bržem izlučivanju holesterola iz tela. Sadrže i supstance protiv bakterija. Pomaže kod bolesti pluća.

Prijatno nam s ovim gljivama.

Moj Jutarnji Caj

Mirjana — Tue, 24 Mar 2015 08:50:33 +0000

Moj jutarnji čaj danas baš mi je prijao. Volim da mi čaj lepo miriše, pa zato koristim one biljke koje su i lekovite i mirisne, naravno-u kombinaciji s drugima. Jutros sam prokuvala par minuta koricu osušenog nara i malo semena korijandera. Nar ubija sve bakterije, a mirisno seme korijandera čisti otrove iz tela. Dodala sam i malo lista mog matičnjaka. Često stavim umesto matičnjaka malo lavande, jer ona i miriše i tera bakterije. Nakon nešto manje od pola sata čaj procedim i dodam kašičicu meda i ceđenog limuna.

Postoje i kvalitetni kupovni čajevi npr. Herba Medica anti stres čaj, ali mnogi drugi su samo reklama. Ja ipak najviše volim moj domaći čaj.

MED, ALI MANUKA

Mirjana — Wed, 25 Feb 2015 23:23:06 +0000

Moj bratanac mi je doneo na poklon manuku med iz Australije. Tako sam dobila priliku da probam i koristim najcenjeniji med na svetu. Njegov miris i ukus su me podsetili na medene bombone iz mog detinjstva, pa me je oduševio.

Australijske pčele sakupljaju nektar s rascvetalih grmova biljke manuke , latinski-Leptospermum polyalifolium. Sad vidim reklamu s Đokovićem, koji koristi ovaj med. Ovaj med ima dejstvo i na najotpornije bakterije kojima i najjači antibiotici ništa ne mogu i ne dozvoljava im da se lepe na tkiva u našem telu. Manuka zaceljuje i veće rane i opekotine i to direktno da se nanosi, pa pomaže i obnovi tkiva i kože. Leči čir na želucu, jer uništava opasnu bakteriju Hellicobacter pylori, koja svojim dužim delovanjem izaziva kancer. Manuka sadrži organske kiseline , sve vitamine B skupine, beta karoten, vitamin A, C i druge, pa minerale u tragovima itd. Koristi se kod lečenja disajnih puteva: bronhitisa, laringitisa, sinusitisa i obolelog uva. Korištenjem ovog meda povećava se imunitet i superbakterije mu ništa ne mogu. Ja sam dobila manuku med s faktorom 10, što je jačina antiseptika fenola 10%. Glavni antibakterijski sastojak je metilgioksal. Svaki med osim manuke sadrži vodonik-peroksid, a to zahvaljujući pčelama koje uzimaju nektar s manuke grma, sišući i spremajući lek za nas. Najveći manuka faktor je 18, a on ima i najjače dejstvo kod lečenja. Moj med iz Australije nema faktor 18, ali je također jako efikasan u lečenju i prevenciji bolesti.

Koristim ja rado i med od naših pčela, koje baš u mojoj ulici medonose, a ja ih svaki dan srećem kako vredno lete s cveta na cvet. Med od bagrema, lipe i s livade, pa još sa saćem, to je melem za dušu. Upravo takav također koristim, a kupujem ga od moje dobre prijateljice. Samo što znam da je naučno dokazano da je upravo manuka med s Novog Zelanda i Australije najlekovitiji. Za svoje zdravlje kupujmo najbolje.

Prolece u Novembru

Mirjana — Tue, 18 Nov 2014 09:30:01 +0000

Pročitala sam zanimljiv članak, koji me je postakao da razmiljam o ovoj temi.

Maslačak cveta u Novembru, kao da je Maj…

Šljive cvetaju u našoj ulici u novembru, kao u proleće.

Plod nekih šljiva je porastao,još malo da i sazri.

i ljubičica cveta sredinom novemra, kao u proleće.

Sve ove slike sam stavila kao primer koliko sunce i njegova toplota deluju na biljni svet. Kakav uticaj na ljude ima ova promena naše klime, možda ćemo osetiti vremenom. Moj životni moto je da treba što više da se krećem, da na taj način pokrećem sve tačke na stopalu koje utiču i na moje unutrašnje organe i olakšavaju rad celog organizma. Možda stoga i ne osećam previše ovu suviše blagu klimu u novembru i ostale popratne pojave. Ipak mi jeste neobično da cveta i jorgovan, ljubičica, voćke u ovo doba.

Volela bi da čujem mišljenje astrologa o delovanju sunca i uticaja zvezda na naše telo u ovoj izmenjenoj klimi. Hoćemo li uspeti da se lako adaptiramo na promene koje nam dolaze s promenom klime?

MOJA MAST OD GAVEZA

Mirjana — Tue, 13 May 2014 07:40:11 +0000

Lekovita mast od gaveza našla se i u mojoj kućnoj apoteci. Gavezov koren izvadila sam relativno lako,jer je zemlja pored kanala bila meka i vlažna. Procvala zova,bagrem zadiše mirisnim cvetovima,a biljni svet oko kanala raskošan i lep. Gavez u cvatu,visine preko pola metra,sa svojim krupnim,dugim listovima,dlakavim i neprijatnim na dodir i cvetovima purpurno ljubičaste boje. Korenje sam lepo oprala,posekla donji čvornovati deo,a ono ostalo sam isekla sitno i ispržila u svinjskoj masti. Prethodno sam mast oprala iz samo jedne vode,ali ja mislim da je i to dovoljno,jer je mast sveža i čista. 250 grama masti sam stavila na srednju vatru zajedno s usitnjenim gavezovim korenom,težine korena oko 200 grama. Par minuta sam sve ovo propržila,mešajući na srednje jakoj vatri. Ostavila sam da stoji do sutradan,a zatim ponovo zagrejala. Zatim sam procedila i ostavila u staklenu teglu. Nakon što se ohladila,mast od gaveza stajaće u tegli u frižideru.
Dakle,ova mast lečiće sve ono što bude trebalo. Počevši od bilo kakve povrede tkiva,kosti,zgloba,reumatičnih bolova i još mnogo toga.
Ostatak korenja posadiću u bašti i imaću gavez i za ukras i za lek. Jer,listovi gaveza su lekoviti i njime se može oblagati bilo koji bolni deo tela. Naravno,listovi se prvo izvaljaju nekom oklagijom ili slično,a potom se stavljaju gde treba.
Vidim razne recepte s gavezom u čaju. Ja ga neću piti kao čaj,jer on može štetno da deluje na jetru,pa umesto njega koristiću neki manje rizičan.
Umesto čaja,koristiću ga u vidu masti ili gela za vanjsku upotrebu.

REN, lat.COCHLEARIA ARMORACIA, POMAŽE KOD SINUSA

Mirjana — Sat, 03 May 2014 22:39:16 +0000

Davno sam čula da je ren dobro saditi ispod voća,jer on štiti voće od raznih štetočina. Tako sam odmah nabavila koren rena i posadila ga ispod višnje i trešnje. Velikih zelenih listova,širi se lepo oko voćke i time je i štiti. Koren rena može da se vadi od proleća do zime i koristi u ishrani. Ja narendam koren rena i začinjujem njime salatu od cvekle,pa tako cvekla dobije prelepu aromu i ljutkast ukus,što je čini jako ukusnom. I,naravno još lekovitijom. U svim prodavnicama u Srbiji ima rena u teglicama i tubama,samog ili s drugim začinima. Lekovitost rena je poznata od davnina,pa nije čudo da je omiljen i kod nas. Tko je rendao sveži koren rena vrlo dobro zna kako je jak njegov i miris i ukus. Ukus rena je ljutkast,a miris prodoran, za sinuse lek.
C vitamin je u svežem renu bogato zastupljen,a minerali kao kalijum,gvožđe,kalcijum i fosfor.
Ren i beli luk zajedno,dobro je da jedu starije osobe,jer ovo pomaže krvnim sudovima.
Ljutina i miris rena dolazi iz materije sinigrin,što ga čini specifičnim. Sinusi se očiste pomoću rena i to tako što se koren narenda i zagreje u nekoj posudi,pa se udiše para koja izlazi iz njega. Dobro je tada glavu pokriti peškirom i udisati paru 5 do 10 minuta. Ovo valja činiti pred spavanje,uveče. Obavezno pokriti glavu pri spavanju,da bi dejstvo rena bolje delovalo. Nakon par dana sinusi će se početi čistiti i napokon i očistiti.
Tko ima reumu neka jede ren,astmatičari neka ga jedu narendanog s medom.

NEDOSTATAK KALIJUMA U ORGANIZMU

Mirjana — Wed, 30 Apr 2014 22:41:43 +0000

Konstantan umor i pored dovoljno spavanja može biti znak nedostatka kalijuma u našem organizmu. Kalijum pomaže pravilnom funkcionisanju naših nerava, a nedovoljnim unošenjem ovog elementa u organizam dođe do utrnulosti i peckanja i ruku i nogu. Mogu se javiti grčevi u želucu i nadimanje, što ni malo nije prijatno. Bolovi i grč se mogu javiti i u mišićima. Kalijum pomaže da nam se krvni sudovi šire,pa ne dolazi do velikog porasta krvnog pritiska.
Preslana jela moramo izbegavati,jer je upravo to razlog što se kalijum gubi,odnosno izluči iz tela. Vrtoglavica,ubrzan rad srca,preskakanje srca, također mogu biti simptomi nedostatka kalijuma u organizmu.
Kalijum se nalazi u bananama,belom pasulju,dinjama,čaju od maslačka itd,pa ih valja koristiti. Ipak ni ovo ne može pomoći ako jedemo stalno preslana jela.
Znači, da bismo bili zdraviji treba izbegavati preslana jela,a jesti namirnice bogate kalijumom.

GAVEZ MI JE POMOGAO

Mirjana — Wed, 30 Apr 2014 14:05:17 +0000

Gavez je biljka koju izuzetno cenim zbog posedovanja lekovitog dejstva u koji sam se sama uverila u dva maha i to lično. Ova biljka mi je bila poznata iz botanike, s fakulteta. Latinski naziv Symphytum officinalae. Biljka naraste u visinu preko pola metra,listovi su joj dugi i čupavi,a cvetovi grozdasti lepe purpurno-ljubičaste boje.

Prvi put sam pomoću gaveza izlečila povređenu ruku,tačnije desnu ruku od ramenog zgloba do lakta i niže. U prvoj pomoći mi je namešten rameni zglob,a potom sam samo mazala jakom rakijom,u početku,a zatim samo gelom gaveza. Gavez gel mi je izlečio rameni zglob,sve podlive i hematome na ruci i bolove mi umirivao. Moja ruka je bila modro plave boje od pada, jer sam laktom desne ruke “kočila” da ne odletim na cestu. Ruku nisam mogla da podignem do ramena jedno vreme nikako. Vremenom,svakodnevno mažući gelom gaveza uspela sam da izlečim moju ruku potpuno. Kako je to gel gaveza pomogao? Odgovor je jednostavan:alantoin,sastojak u gavezu leči tako što obnavlja tkiva i pomaže stvaranje novih ćelija jako brzo.Tako leči i hematome,pomaže obnovu u zglobu i ranama. Ožiljci zarastu i nestanu,što zaista raduje.
Drugi put mi je pomogao gavez u lečenju palca desne ruke. Palac sam povredila u zglobu tako da s njim nisam mogla ništa da prihvatam. Jako gadno,jer ruka bez palca ne može mnogo da nešto uradi,ne možeš ništa da držiš. Opet sam mazala gelom gaveza,ne štedeći,da što pre ozdravim palac desne ruke. Nakon desetak dana potpuno sam izlečila palac,kao da nikad nije bio povređen.
Moram da upozorim one koji možda požele da piju čaj od gaveza da to čine oprezno. Ovim čajem može da se ozledi jetra, pa ga treba izbegavati piti.
Juče sam u Sasama,pored kanala iskopala korenje gaveza pa ću od njga napraviti mast koja će biti isto lekovita kao gel iz apoteke.samo što će ovo biti domaći lek iz moje apoteke.

HAJDUCKA TRAVA

Mirjana — Sat, 05 Apr 2014 22:26:39 +0000

Hajdučka trava, hajdučica, kunica, stolisnik, latinski Achilea millefolium, u mom rodnom kraju je zovu i petrovsko cveće itd. U mome ranom detinjstvu ova biljka mi je već bila poznata i brala sam je uvek s nekim strahopoštovanjem. Priče o hrabrim junacima hajducima bile su mi drage i rado sam ih slušala, pa sam i hajdučku travu gledala kao nešto jako dobro jer je lečila rane hrabrih junaka. Samo na Ivandan ova biljka se stavljala u venac od ivanjskog cveća i tada je moja baka govorila da je to petrovsko cveće i da valja da se i ono stavi na ivanjski venac. Ovakav venac svake godine pletem i stavljam na moju kapiju, pa mi se i sama hajdučica posejala tik ispod venca. Tako sad svake godine imam svoju hajdučicu, koja mi leti cveta belim cvetovima i njima kitim ivanjski venac. Hajdučica koja cveta roze cvetovima je lekovitija od ove belih cvetova, pa kad god sam u prilici da je nađem, tad je uberem i sušim za čaj.

Na Fruškoj Gori sam videla toliko mnogo procvale hajdučice, lepih krupnih cvetova i oduševila se. U nekim krajevima ime joj je stolisnik, jer ima stotinjak sitnih perastih listova, a cela biljka miriše, posebno cvetovi. Ne naraste mnogo više od pola metra, ponekad do 70 cm.

Lekovita gorka materija u hajdučici zove se ahilein, jer se njome lečio grčki junak Ahilej. Sadrži i ahiletin, flavonide, minerale, vitamin K, lekovita etarska ulja, mentol, limonen, taninske smole, salicilnu kiselinu i td.

Hajdučica pomaže kod probave, kod gastritisa, angine pektoris, kod bolova u leđima, gihta, kod gripe, žutice, zatvora, nadimanja, lupanja srca, nervoze, nesanice, kod povišenog krvnog pritiska, dobra je za bubrege, kod žuči, protiv reume, šećerne bolesti, leči čireve i bradavice. Držimo li je potopljenu u vodi neko vreme, pa time skidamo bradavice, leče se kožne bolesti i čirevi, kao i otvorene rane, pa psekotine i opekotine.

Čaj od hajdučice pijem obično s nekim drugim čajem, kao što je matičnjak i nana. Malo je gorak, pa ga s toga mešam s drugim, manje gorkim čajem.Za čaj koristim i cvet i list, koje lepo osušim, da biljka ostane u suvom stanju kao da je sveža-list zelen, cvetovi kao da su tad ubrani.

Upozoravam one koji su alergični na ambroziju da pažljivo piju čaj od hajdučice, jer je velika verovatnoća da će im i hajdučica izazvati alergiju.

Post by Mirjana Dosen.

KURKUMA ZLATA VREDNA

Mirjana — Fri, 04 Apr 2014 22:20:03 +0000

Kurkumu kupujem u zdravoj hrani i retko koje jelo je bez nje u mojoj kuhinji. Kari sadrži kurkumu i od nje jelo dobija lepu zlatnu boju, a ovaj začin mi je omiljen.Tako kurkumu koristim bilo u kariju ili samu. Pre nekoliko godina počela sam da začinjujem skoro sva moja jela ovim dragocenim začinom i nikad i neću prestati. Pored lepe boje i ukusa, jela začinjena ovim začinom još su korisnija, jer kurkuma je i jako lekovita.

Zamislite da ovaj lepi zlatni prah je smrtni neprijatelj zloglasnom raku. Upravo kurkuma ne da raku da se razvija, pa ga čak i ubija. Zahvaljujući kurkuminu koji je taj važni sastojak kurkume, ona je antibiotik pravo iz prirode.

Kurkuma pomaže u prevenciji raka i lečenju raka. Naročito pomaže kod raka debelog i tankog creva, raka želuca, prostate, jetre, raka dojke i jajnika.

Kurkumin razara ćelije raka, ne dozvoljava njihovo deljenje i množenje ,pa one ugibaju.

Kurkumin pomaže nadbubrežnoj žlezdi da oslobodi hormon kortizon, koji kontroliše upalne procese u telu i bol. Kurkuma jednostavno oduzima tzv. supstancu P, koja je prenosnik boli.

Niz bolesti pomaže lečenje kurkumom: artritis, reumatoidni artritis, ekcemi, astma, psorijaza, autoimune bolesti, čireve, čukljeve, gljivične infekcije. Čisti kamen iz žuči i bubrega. Snižava holesterol, pomaže štitnoj žlezdi, protiv depresije. Koristi se za dezinfekciju rana i kod opekotina. Rane brže zarastu i zaceljuju.

Samo sam ukratko nabrojala koliko je dragocena kurkuma, pa je trebamo što češće koristiti u ishrani, a dobro nam dođe i u lečenju i prevenciji svih bolesti koje sam nabrojala.